Manju Fermentationsgetränk aus Japan
Manju ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das 1994 in Okinawa, Japan, entwickelt wurde. Der Name "Manju" bezieht sich auf die grüne Papaya, die auf Okinawa als "manju-i" bekannt ist und als „Melone des zehntausendjährigen Lebens“ bezeichnet wird. Diese Papaya ist ein zentraler Bestandteil des Produkts, das speziell für seine positiven Eigenschaften geschätzt wird.
Zutaten und Herstellungsprozess
Manju wird aus rein biologischen Zutaten hergestellt, darunter grüne Papayas, Naturreis, Reiskleie und Braunalgen. Diese Zutaten werden zusammen mit ausgewählten Mikroorganismen in einem aufwendigen Fermentationsprozess über ein Jahr hinweg verarbeitet. Das Ergebnis sind über 40 bioaktive Inhaltsstoffe, darunter Mineralien, Vitamine, Enzyme und Aminosäuren, die das Produkt besonders wertvoll machen.
Ein bemerkenswerter Aspekt von Manju ist, dass es keine aktiven Mikroorganismen enthält, sondern deren wertvolle Stoffwechselprodukte.
Wichtige Merkmale von Manju:
- Vegan, laktose- und fructosefrei: Dadurch eignet sich Manju auch für Menschen mit bestimmten Lebensmittelunverträglichkeiten.
- Hoher Gehalt an Antioxidantien: Diese spielen eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung freier Radikale.
- Nährwert: Manju ist nahezu kalorienfrei (0 kcal pro 100 ml), enthält keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette, sondern lediglich Mineralstoffe wie Natrium (6 mg pro 100 ml).
Einnahmeempfehlung:
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 10-30 ml, je nach Bedarf können auch 30-60 ml pro Tag eingenommen werden. Manju kann über den Tag verteilt eingenommen werden, entweder pur oder gemischt mit einem Getränk oder einer Mahlzeit. Es kann sowohl kalt als auch warm genossen werden, was es zu einer flexiblen Ergänzung in der täglichen Ernährung macht.
Lagerung:
Manju sollte an einem dunklen Ort und bei einer Temperatur von 15-20°C gelagert werden. Nach dem Öffnen der Flasche sollte das Produkt innerhalb von 4 Wochen verbraucht werden.
Haltbarkeit:
Das aktuelle Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) für Manju ist der 18.12.2025.